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酒店餐飲系列課程之二 :酒店餐飲戰略人力資源管理
 

課程二:《酒店餐飲戰略人力資源管理》

主講:羅旭華老師

◆ 課程安排

【授課時間】2015418、19

            上午09:00-12:00,下午14:30-17:30

【授課地點】?谑泻8泛D洗缶频辏ɡ鲜≌舯冢

◆ 課程收益:

人力資源管理是任何一個企業都十分關注的問題,如何招好人、培養好人、用好人、留好人直接關系著企業的生存與發展。作為酒店餐飲企業,員工能力和知識技能水平參差不齊,如何充分調動人的力量,充分發揮員工的能力,是所有管理者和人力資源管理者非常關心的問題。讓我們一起以酒店餐飲行業中的熱點和難點問題為切入點,超越人力資源管理部門的局限性,發現并深入分析被高層管理者忽視的問題,得出意想不到的結論。

◆ 課程綱要:

第一部分:戰略性人力資源管理

1、中國酒店餐飲企業的形態

2、企業成功的關鍵要素:戰略和組織能力

3、人力資源管理工作的核心

4、什么是戰略性人力資源管理

5、機制、制度、流程對于企業文化的直接影響

第二部分:人力資源戰略規劃

1、中國酒店餐飲企業在人才規劃上的缺失

2、企業跨越式發展的資源基礎是什么

3、如何建立實施戰略目標的人才隊伍

第三部分:核心人才招聘  

1、中國酒店餐飲企業在人才招聘上缺失

2、為什么說企業的競爭就是人才招聘的競爭

3、如何建立高效的招聘體系

4、如何確定崗位的人才招聘標準

5、如何進行有效的面試

6、如何招聘和管理“空降兵”

第四部分:核心人才培養  

1、中國酒店餐飲企業在人才培訓上的缺失

2、為什么說培訓是一種經營行為

3、如何縮短員工的成長周期

4、如何建立完善的培訓體系

5、如何建立企業的“傳幫帶”學習模式

第五部分:以戰略為導向的績效管理系統   

1、中國酒店餐飲企業在績效管理上的缺失

2、績效管理與績效考核的關系

3、如何讓績效考核簡單有效

4、如何分析量化考核指標

5、績效管理的步驟

6、如何在企業建立高效的績效管理體系

 

羅旭華老師簡介 

羅旭華老師,博士,美國休斯頓大學希爾頓管理學院研究學者。中國旅游飯店高級講師,人事部全國人才流動中心、職業經理研究中心職業經理資質評價項目特約培訓師。中國職業經理人資格證書考試《人力資源管理》培訓師。中國政策科學培訓中心人力資源管理師培訓師。農業部黨校MBA班特聘客座教授。著作:《餐飲企業品牌經營》《實用人力資源管理技巧》、《管理理論與運營》《現代管理概論》。 

【授課風格】

易學:運用通俗的語言和身邊隨處可見的事例,使學員迅速理解術語背后的實質而不是術語本身;有詮,對培訓中的重點、難點和理念能運用各種類別的案例進行透徹地分析,條理清楚,說理充分,邏輯性強,能引起學員的共鳴,

易用:注重理念與實踐的緊密結合,能夠讓學員方便地將所學到的管理知識和技能應于自身的管理工作中。

產能:采用多媒體的輔助教學手段和實際工作案例,善于啟發式教學,教學內容強調針對性,并以啟迪學員思想觀念上的靈感為主要教學目的,提倡在為學員提供必要的知識的同時,進一步強化學員的主觀能動性,以利其開展創造性的工作。

 

 
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